Mein flexibles Induktionskochfeld von Klarstein

Ich liege meinem Mann ja nun schon lange in den Ohren, dass ich eine Outdoorküche möchte, da unser Familienleben ab Frühjahr immer mehr oder weniger draußen (im Garten) statt findet.

Hinzu kommt, dass wir uns entschieden haben, dass wir uns einen Wohnwagen zulegen möchten und auch hier schwebt mir ja dann doch etwas mehr vor als ein 2-Flammen-Gaskocher...

Nun gibt es ja inzwischen viele Möglichkeiten und so kam ich auf ein freistehendes Induktionskochfeld aus dem Hause Klarstein. Nicht nur, dass es mir von der Größe her sehr zusagte (in meinem Haushalt gibt es inzwischen fast nur noch große Töpfe), sondern auch die Möglichkeit es freistehend verwenden zu können, fand ich klasse.

Das Induktionskochfeld von Klarstein ist 69 cm breit, 8,2 cm hoch und verfügt über eine Tiefe von 42 cm. Somit ist es wesentlich länger als mein Cerankochfeld meines herkömmlichen Herdes in der Küche. Es hat abgerundete Ecken und auch gummiert Füße und kann überall hingestellt werden. Durch einen Eurostecker kann es überall einfach mit einer Steckdose verwendet werden und man muss keinen Elektriker mit dem Anschluss beauftragen. Also einfach einstecken und loskochen...

Zusätzlich gibt es noch 4 Streifen, die man zur sicheren Auflage (wie eine Art Abdichtung), unter die Ränder des Kochfeldes kleben kann. Das ist ideal, wenn man es einlassen möchte, aber dazu später.

Das Besondere an diesem Kochfeld ist, dass es ein Freizonen-Kochfeld ist. Dies bedeutet, man hat keine typischen Markierungen auf die man seine Töpfe oder Pfannen stellt, sondern man kann seine Pfannen und Töpfe überall hinstellen. Das Kochfeld erkennt sie selbstständig! Das fasziniert mich am meisten, denn so kann man wirklich dieses Kochfeld ausnutzen und ist auch nicht mehr darauf angewiesen, dass man verschieden große Töpfe nutzen muss.

Ok, man muss natürlich geeignetes Kochgeschirr nutzen, also induktionsfähiges Kochgerät. Viele Hersteller weisen dies auch aus, aber es gibt auch Materialien, die ebenfalls geeignet sind (da das Kochfeld mit einem elektromagnetischem Feld ausgestattet ist, müssen Topfböden magnetisch sein) und man kann seine vorhandenen Töpfe und Pfannen auf das Feld stellen und ausprobieren.

Zum einen erkennt man, dass das Kochgeschirr nicht funktioniert, wenn nichts passiert, aber zusätzlich blinkt das Bedienfeld und es ertönt ein Piepton, der signalisiert, dass der Topf nicht geeignet ist.

Zum Bedienfeld...

Das Bedienfeld arbeit mit einer Touchfunktion und verfügt neben Ein-/Ausschalter auch über einen Timer, der Menüfunktion, einer Anzeige der Kochstufen (und Seitenanzeige), einer Kindersicherung und einer Boostfunktion.

Mein Kritikpunkt ist hier, dass die Bedienungsanleitung doch eher kurz und knapp gehalten ist und man leider anfangs erst einmal eher durch einen Selbstlernprozess einiges heraus finden muss.

Aber nach einigen Versuchen, kommt man dann doch recht schnell hinter die einzelnen Funktionsmöglichkeiten.

Mir gefällt besonders gut die Boostfunktion, denn hiermit wird eine Art Turbo gestartet, wodurch man erreicht, dass der Topfinhalt extrem schnell heiß wird. Gerade im Campinbereich sehr interessant, wen man z.B. Wasser aufkochen möchte (zum Spülen etc.), denn ich war doch überrascht, dass ein riesen Topf Wasser beinahe schneller heiß war als 1,5 Liter in meinem Wasserkocher!!

Mein Hauptanliegen war aber die Freizone, die mir wesentlich mehr Spielraum bietet als ein herkömmlicher Herd, denn nun kann ich auch nach Bedarf 4 große Töpfe/Pfannen gleichzeitig verwenden und nicht nur maximal 2. Das Kochfeld arbeitet sehr exakt und schnell. Es erkennt die verwendeten Geräte und bietet so jede Menge Komfort. Ich kann nun auch endlich meinen Bräter vernünftig zum Einsatz bringen, der bisher nur im Backofen verwendet wurde.

Alles in allem...ich bin so begeistert, dass ich nun endlich problemlos draußen kochen kann und mich begeistert dieses Kochfeld so sehr, dass mein Mann sich gleich Gedanken dazu gemacht hat und meinte, dass dieses Induktionskochfeld sich doch auch sicher leicht in meine Küche integrieren ließe 😊

Hätte er besser nicht ausgesprochen, denn jetzt kommt Arbeit auf ihn zu... Wir werden also in der nächsten Zeit meine Küche umbauen müssen und er darf dann eine Einlassung für das Induktionsfeld in meine Arbeitsplatte einarbeiten.

Diese Einlassung soll so gearbeitet werden, dass ich das Kochfeld bei Bedarf auch herausnehmen kann. Dann bin ich im Sommer flexibel und kann das Induktionsfeld zum einen draußen benutzen und auch für unseren zukünftigen Wohnwagen. Hierfür hatte mein Mann mir vorgeschlagen, dass er mir auch hierfür eine Art Unterbau herstellt, wo ich es dann bequem nutzen kann und wo es dann ebenfalls sicher aufgestellt/eingelassen werden kann.

Ich habe also jede Menge Spaß an meinem neuen Küchen-Spielzeug und bin wirklich froh, dass ich mich dafür entschieden habe. Nun habe ich endlich eine ausreichend große Kochfläche, die sehr flexibel arbeitet. Das Kochfeld ist sehr hochwertig verarbeitet, sieht durch die Glaskeramikfläche sehr edel aus und bietet jede Menge Komfort. Durch die Möglichkeit es freistehend verwenden zu können, bieten sich jede Menge Möglichkeiten, die mir sehr wichtig sind. Ich bin nun um einiges flexibler und kann endlich alle meine großen Töpfe und Pfannen gleichzeitig verwenden, was mir meine Kochzeiten um einiges erleichtert in meinem großen Haushalt.

Es handelt sich hierbei um eine Produktvorstellung, wobei mir das Produkt kostenfrei/vergünstigt zur Verfügung gestellt wurde. Dies hat jedoch meine objekive Meinung nicht beeinflusst!

Gute & günstige Messer für Jedermann

Wie bereits angekündigt werde ich in diesem Jahr wohl hin und wieder auch Produkte rund um die Küche vorstellen. Ich starte heute mit einem für mich immer sehr wichtigem Thema: Messer

In meiner Anfangszeit nutzte ich zunächst sehr günstige Messer, da als Auszubildende natürlich auch das Geld fehlte. Im Laufe der Zeit stieg ich dann auch hochwertige Markenmesser um, die jedoch nun auch schon fast 15 Jahre alt sind und eigentlich nicht mehr zeitgemäß sind. Auch das regelmäßige Schärfen mit einem passenden Wetzstein hinterließ seine Spuren.

Nun ist mein Stiefsohn auch in einem Alter, wo er über eine erste Wohnung nachdenkt und mit der heutigen Erfahrung weiß man, dass man zu Anfang dann doch plötzlich da steht und bemerkt, was man vielleicht dann doch noch gerade dringend benötigt 😉

Daher unterstütze ich ihn gerne und er hat bereits einige Küchenaccessoires gesammelt und von mir erhalten.

Mittlerweile sind Keramikmesser ja in aller Munde, allerdings bin ich nach wie vor skeptisch, da man oft hört und liest, dass diese eben doch auch sehr empfindlich sein sollen. Ja, ich bin nun mal ein Verfechter der klassischen Edelstahlmesser, aber dennoch auch sehr neugierig 😁

Die Firma GA Homefavor bietet bei Amazon ein Messerset an, das gerade für junge Leute, aber auch für alle, die nicht allzu viel ausgeben möchten/können, geradezu ideal ist.

Man erhält zu einem aktuellen Preis von € 14,99 ein 5teiliges Messerset plus einem Sparschäler, das aus Edelstahlmessern besteht und einer Keramikbeschichtung! Für mich also eine optimale Lösung um weiterhin Edelstahlmesser zu nutzen, aber auch die Vorteile der Keramikmesser kennenzulernen.

Laut der Produktbeschreibung erhält man also 5 Messer aus rostfreiem, hochwertigem Edelstahl, die wiederum versehen sind mit einer Keramikbeschichtung.

Die Keramikbeschichtung sorgt u.a. dafür, dass Schneidgut nicht kleben bleiben soll (Anti-Haft-Effekt). Die Messer verfügen darüber hinaus über weiße Kunststoffgriffe, die zusätzlich bunte Elemente enthalten, die aus einem rutschfesten Material sind. Zum einen werden diese Messer dadurch zu einem regelrechten Hingucker und zum anderen kann ich euch bereits bestätigen, dass sie wirklich gut in der Hand liegen und man rutscht damit definitiv nicht ab!

Während man oft bei reinen Keramikmessern liest, dass man diese eher nicht zum Hacken oder schneiden von sehr festen Produkten verwenden soll, ist dies bei diesen Messern anders! Hier wird extra betont, dass man dies ruhig damit machen kann.

Im Praxistest haben sich die Messer dann tatsächlich beweisen können und haben mich auch überzeugt. Alle Messer sind sehr scharf geschliffen und gleiten durch alle Lebensmittel wie durch Butter.

Man erhält:

- ein ca. 20 cm langes Kochmesser 

- ein ca. 20 cm langes Brotmesser

- ein ca. 20 cm langes Fleischmesser

- ein ca. 12,7 cm langes Allzweckmesser

- ein ca. 9 cm langes Schälmesser

- ein Sparschäler mit reiner Keramikklinge

Die Messer sind alle vorne an der Spitze mit einer kleinen Schutzvorrichtung versehen, so dass man sich nicht pieksen kann!

Ich habe die Messer also die letzte Zeit ausgiebig ausprobiert und von Fleisch, über Brot, Rot- und Weißkohlköpfe, Kartoffeln und diverse Gemüse und auch Obst damit "bearbeitet".

Egal, ob man feine Schnitte tätigt oder harte Lebensmittel durchtrennen will, die Messer leisten sehr gute und gründliche Arbeit! Es gab keinerlei Probleme. Auch bei harten Kohlköpfen haben sie sich nicht verbogen oder sind stecken geblieben.

Da es sich um weiße Klingen handelt, kommt es natürlich auch schon mal vor, dass es zu Verfärbungen durch z.B. Gemüsesäfte kommt. Besonders Möhren oder auch Rotkohl sind optisch immer sehr gut wieder zu erkennen 😃

Aber keine Sorge...einfach mit etwas Spülmittel ganz normal spülen und schon sind alle Verfärbungen weg!

An dieser Stelle möchte ich auch nochmal darauf hinweisen, dass man generell ALLE Messerarten ausschließlich per Hand spülen sollte!

Aufgrund der hohen Temperaturen und auch durch die ganzen Zusätze in Spülmaschinenreinigern leiden die Klingen darunter und man wird nicht lange Spaß haben an seinen Messern. Egal, ob Keramik- oder Edelstahlmesser!

So, einen Kritikpunkt habe ich aber dennoch gefunden! Das einzige Messer, was mich nicht wirklich überzeugen konnte bei diesem Set, war der Sparschäler. Zum einen arbeitet er nur relativ gut und fließend bei wirklich festen Lebensmitteln. Leider hat man dann doch schon mal weichere Produkte in der Hand, deren Schale man entfernen möchte (Mangos, Kartoffeln und Möhren werden auch mal ganz gerne etwas weicher). Hier stößt der Sparschäler dann doch auch schnell an seine Grenzen, denn er bleibt hängen und sorgt für unebene Stellen. Ich habe euch mal versucht dies an einem Foto von geschälten Kartoffeln zu demonstrieren. Ich hoffe ihr könnt die Kanten einigermaßen erkennen und nachvollziehen, was ich meine.

Ehrlich gesagt, mich persönlich stört es nun bei diesem Set nicht wirklich, da es sich bei dem Sparschäler um eine zusätzliche Zugabe zum eigentlichen Set handelt. Außerdem bin ich der Meinung, dass es ohnehin immer etwas dauert, bis jeder für sich den besten Sparschäler gefunden hat! So habe ich mich im laufe der Jahre auf einen bestimmten Schäler eingeschworen 😊

Ansonsten kann ich dieses Messerset nur empfehlen, denn es ist wirklich sehr gut und hochwertig verarbeitet und leistet äußerst gute Dienste. Der Preis ist unschlagbar mit aktuell nicht mal € 15,00!!

Das Set ist ideal für tägliche Einsätze in der Küche, für sämtliche Lebensmittel gibt es ein passendes Messer.

Besonders nahelegen kann ich dieses Set, wie bereits erwähnt, für junge Leute und alle diejenigen, deren Budget begrenzt ist.

Es handelt sich hierbei um eine Produktvorstellung, wobei mir dieses Produkt kostenlos/vergünstigt zur Verfügung gestellt wurde. Dies hat meine objektive Meinung jedoch nicht beeinflusst!

Kohlrabicremesuppe mit Bällchen

Zutaten:

2 kleine Kohlrabi

6 mittelgroße Kartoffeln

2 Möhren, mittelgroß

1 Liter Gemüsebrühe

Salz, weißer Pfeffer, Muskatnuss

3 EL Creme Fraiche

250 g ungebrühte, feine Bratwurst

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Alle 3 Gemüsesorten schälen.

Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Kohlrabi in Scheiben, dann in feine Stifte schneiden.

Möhren ebenfalls in feine Stifte schneiden und in etwas Salzwasser garen (nach Geschmack bissfest). Abgießen und beiseite stellen.

Kartoffeln und Kohlrabi in der Gemüsebrühe ca. 15-20 Minuten garen. Dann ungefähr die Hälfte mit einer Schaumkelle herausnehmen und beiseite stellen.

Das restliche Gemüse inkl. der Brühe entweder mit einem Pürierstab oder aber in einem Blender zu einer schaumigen, sämigen Masse verarbeiten.

Dann wieder zurück in den Topf geben und erneut erhitzen. Creme Fraiche unterrühren und mit den Gewürzen und der Petersilie abschmecken.

Die Bratwurstmasse aus dem Darm drücken und mit feuchten Händen zu kleinen Bällchen formen.

Die Bällchen in die heiße Suppe geben und gar ziehen lassen. Dies geht recht schnell, die fertigen Bällchen schwimmen dann obenauf. Erneut abschmecken, das beiseite gestellte Gemüse in die Suppe geben und servieren.

Anmerkungen:

- Eine leichte, sehr gut schmeckende Suppe. Das ursprüngliche Rezept, das als Anregung diente, habe ich im Chefkoch gefunden. Ehrlich gesagt, das Original war mir zu fad im Geschmack und die Idee, gebratene Fleischklößchen aus Gehacktem dazu zu geben, fand ich eher unpassend, da diese Suppe an sich doch eher fein und mild ist. 

- Die Idee mit der feinen, gebrühten Bratwurst stammt von mir, da ich diese Masse als angenehmer und passender empfand und auch, weil man die Masse wunderbar schnell und einfach zu Klößchen verarbeiten kann, die man dann schnell und einfach gar ziehen lässt.

- Der Geschmack der Bällchen geht natürlich beim Garziehen auch etwas in die Suppe über und so erhält sie einen tollen Geschmack.

- Mein erster Versuch fand mit saurer Sahne statt, was nicht schlecht schmeckt, aber Creme Fraiche sorgt dann doch eher für einen etwas gehaltvolleren Geschmack.

- Die Suppe fand auch bei meinen Kindern großen Anklang, daher werde ich sie sicherlich nicht nur das eine Mal gekocht haben :-)

- Man kann die Suppe sicher auch gut als Vorspeise servieren

- Die Suppe lässt sich auch gut vorbereiten und aufwärmen

Weiße Bohnen-Suppe

Zutaten:

500 g weiße, getrocknete Bohnen

500 g Möhren

500 g Kartoffeln

1 Stange Lauch

Salz, weißer Pfeffer, Bohnenkraut

3 EL Tomatenmark

nach Geschmack: 500 g geräucherte dicke Rippe, Mettwürstchen, Bockwurst

Zubereitung:

Am Vortag werden die Bohnen eingeweicht. Die getrockneten Bohnen in ein Gefäß oder in einen großen Topf geben und mit Wasser begießen, so das sie ausreichend bedeckt sind.

Am nächsten Tag werden die Bohnen dann zum Kochen gebracht (man kann als Maßstab sagen ein Teil Bohnen mit 3 Teilen Wasser auffüllen).

Beim Aufkochen entsteht weißer Schaum, den man mit einem Schaumlöffel abheben muss!

Die Temperatur auf kleinste Stufe stellen, Deckel auflegen und leise vor sich hin kochen lassen. Allgemein heißt es, dass die Bohnen nach ca. 60 Minuten weich sein sollten...nun ja, ich habe feststellen müssen, das dies stark abhängig ist von den einzelnen Marken. ich hatte auch schon teuere Bohnen im Haus, die dann doch so ca. 2 Stunden brauchten trotz Einweichzeit. Wichtig ist auch, dass man erst mal kein Salz mit an die Bohnen gibt, da es dann auch zu verlängerten Kochzeiten kommt.

Inzwischen Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Lauch putzen und in feine Streifen/Ringe schneiden.

Wenn die Bohnen weich werden fügt man das zerkleinerte Gemüse hinzu.

Wer gerne geräuchertes Fleisch (oder auch nur gerne den Geschmack mag), der kann nun auch z.B. ein Stück geräucherte dicke Rippe zufügen.

Die Suppe weiter auf kleiner Stufe köcheln lassen bis das Gemüse die gewünschte Konsistenz hat.

Nun Tomatenmark einrühren und mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken. Falls noch Wurst mit hinein soll, nicht zu viel Salz verwenden!

Zum Abschluss gibt man die Wurst hinzu (im Ganzen oder direkt in Scheiben geschnitten) und lässt sie gar ziehen. Falls Fleisch mitgekocht wurde, nimmt man dieses vorher heraus und schneidet es in mundgerechte Stückchen, um es dann wieder zurück in die Suppe zu geben.

Vor dem Servieren noch einmal abschmecken.

Schmeckt am besten mit frischen Brötchen oder Brot.

Anmerkungen:

- es gibt doch nichts besseres an kalten Tagen als eine deftige und reichhaltige Suppe und diese Bohnensuppe ist dafür hervorragend geeignet!

- ich koche diese Suppe immer in großer Menge (daher gleich 500 g getrocknete Bohnen), so dass ich entweder gleich Essen für 2 Tage habe bzw. ausreichend zum Einfrieren auf Vorrat. Wem das zu viel ist, der kann das Rezept natürlich auch halbieren.

- wir essen diese Suppe immer am liebsten erst am zweiten Tag, da sie dann noch nachträglich andickt und eher an einen Eintopf erinnert und dann richtig durchgezogen ist. Wem die Suppe zu dick wird, der kann natürlich auch gerne noch etwas Wasser nachgießen.

- ein recht einfaches Gericht, dass wirklich nicht schwer zuzubereiten is, aber halt seine Zeit benötigt - die Belohnung erfolgt aber dann durch den Geschmack :-)

Mac & Cheese in der schnellen Lightversion

Zutaten:

500 g Nudeln (ich bevorzuge die kurzen Maccheronis)

800 ml Milch (+ bis zu 200 ml mehr je nach Nudelsorte bzw. Marke)

1-1,5 TL Salz (nach Geschmack)

1 TL mittelscharfer Senf

schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer

etwas Knoblauch (frisch gepresst oder auch Pulverform)

100-150 g Cheddarkäse

1 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Nudeln in ein Sieb geben und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Abtropfen lassen.

800 ml Milch mit Salz, Senf, Knoblauch und Pfeffer verrühren und aufkochen lassen.

Nudeln in die Milch geben und die Temperatur auf klein stellen. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbackt!

In der Zwischenzeit den Käse reiben.

Ich musste feststellen, das es vorkommen kann, das man bis zu 200 ml Milch mehr benötigt (abhängig von Nudelsorte und auch Marke!), also darauf achten, das die Nudeln weich genug werden und das man ggfls. noch Milch nachgießen muss. Wenn die Nudeln die richtige Konsistenz und die Milch aufgesogen haben, gibt man den Käse darüber und rührt ihn unter.

Zum Abschluss noch die Petersilie unterrühren und sofort servieren.

Anmerkungen:

- inzwischen bin ich ja ein Anhänger der sogenannten "One-pot-pasta" Gerichte und wenn es mal schnell gehen soll, bietet sich dieses Rezept hervorragend an

- in gerade mal 30 Minuten kann man dieses Gericht auf den Tisch bringen und es schmeckt wirklich sehr, sehr gut

- der Klassiker "Mac & Cheese" ist da schon etwas aufwendiger und man muss eine mächtige Bechamelsauce kochen (die natürlich auch entsprechend kalorienlastig ist). Damit der Geschmack auch wirklich zur Geltung kommt, ist dabei eine sehr große Menge Käse notwendig. Bei dieser "Lightversion" kommt man mit weitaus weniger Käse aus und der Geschmack ist dennoch grandios

- ich habe bisher nur Cheddarkäse verwendet und kann nicht sagen, wie es mit anderen Käsesorten schmeckt. Wer es ausprobiert mit anderen Sorten...freue mich über eure Infos :-)

Lasagne Suppe

Zutaten:

500 g Gehacktes

1 große Zwiebel

1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder durch eine Presse gedrückt)

1 l Gemüsebrühe (alternativ Hühnerbrühe)

500 g passierte Tomaten

1 kl. Ds. gehackte Tomaten 

2,5 EL Tomatenmark

1 TL Zucker

Salz & schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer

4 TL Oregano

je 0,5 TL getr. Rosmarin und Thymian

1 EL Basilikum (gehackt)

1 EL gehackte Petersilie

1 Mozzarella Käse (200 g Packung)

50 g geriebener Parmesan

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda, Edamer...)

300 g flache Nudeln (z.B. zerbrochene Bandnudeln, Lasagneblätter etc.)

Zubereitung:

Das Fleisch in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer kräftig durchkneten.

Öl in einem hohen Topf erhitzen und das Gehacktes krümelig anbraten.

Zwiebel schälen und in Würfelchen schneiden, zusammen mit dem Knoblauch zu dem Fleisch geben und kurz mit anbraten.

Tomatenmark in den Topf geben und kurz mit anschwitzen.

Dann Brühe, Tomaten und die Kräuter einfüllen und alles einmal aufkochen lassen.

Auf kleiner Temperatur bei halb aufgelegtem Deckel ca. 45 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit den Mozzarella in eine Schüssel reiben. Ebenso Parmesan und den anderen Käse (ich habe Edamer verwendet) dazu reiben/geben. Alles vermengen und beiseite stellen.

Nudeln separat nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen. Vor dem Abschütten 1-2 Suppenkellen von dem Nudelwasser abnehmen und beiseite stellen.

Nudeln im Sieb mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

Die Suppe nochmal abschmecken und dann den Käse obenauf verteilen. Langsam unterrühren und in der Suppe schmelzen lassen.

Sollte die Suppe zu sehr angedickt sein, einfach das beiseite gestellte Nudelwasser nach Bedarf einrühren.

Nun kann man eigentlich die Nudeln in die Suppe geben. Ich habe aber gleich gesehen, das es wohl ausreichend Suppe war, die bei uns auch noch für den nächsten Tag reichen würde.

Aus diesem Grund habe ich die Nudeln extra auf den Tisch gestellt, so das sich jeder selber bedienen konnte.

Anmerkungen:

- dieses Rezept hatte mich schon länger gereizt und heute wurde es endlich ausprobiert!

- das "Original" wurde natürlich von mir mal wieder etwas abgeändert... :-)

- ich kann euch diese Suppe nur wärmstens empfehlen, denn die Kinder und ich waren positiv überrascht, nein wirklich begeistert!!

- sie schmeckt herrlich würzig und erinnert geschmacklich tatsächlich an eine klassische Lasagne

- eigentlich sollte diese Suppe nur ca. 20 Minuten köcheln, aber ich bin da immer etwas großzügiger, da der Geschmack mit einer längeren Kochzeit würziger und intensiver wird

- wir haben zusätzlich noch warmes Baguettebrot dazu gegessen, das zusammen mit der Supe einfach himmlisch schmeckt. Die Teller waren regelrecht blank geputzt :-D

- ein günstiges, schnelles und unkompliziertes Essen, das sich garantiert auch hervorragend eignet für eine Party bzw. um es in großen Mengen zuzubereiten

- da ich hier noch eine Packung Reginette Nudeln hatte, brach ich diese in mundgerechte Stücke und ich fand, das sie auch optisch nett anzusehen waren

- meine Empfehlung: jetzt im Herbst (oder auch im Winter): unbedingt ausprobieren :-D

90. Jubiläum - Gefro...macht noch mehr Wünsche wahr

Ich möchte euch heute gerne eine tolle Aktion vorstellen, die zum Anfang des Jahres gestartet wurde und nun ihr Ziel erreicht hat:

Das Allgäuer Unternehmen Gefro feiert 90jähriges Bestehen und hat das Jahr 2014 zum "Jubiläums-Jahr voller Überraschungen" erklärt.

Aber nicht nur die täglichen Kunden sollten von diesem Jahr profitieren (z.B. jede 90. Bestellung bis zum 16.04.2014, ab € 55,00 Bestellwert ein Kochbuch gratis etc.), sondern Gefro wollte auch 10 soziale Projekte unterstützen. Dafür wurde die Aktion Herzenswärmer ins Leben gerufen.

Es wurden also Projektideen gesammelt und die Gefrokunden haben darüber abgestimmt, welche Einrichtungen/Organisationen unterstützt werden sollten.

Eine wirklich tolle Idee, wie ich finde und ich würde euch gerne die Gewinner vorstellen:

der erste Platz ging an das Projekt Albatros e.V. aus Wiesbaden - es geht hierbei um ein Thema, das ich wirklich wichtig finde, denn jeder, der Kinder hat weiß, das auch ohne Probleme mit den lieben Kleinen schon manchmal sehr schwierig sein kann. Albatros e.V. ist eine Interessengemeinschaft von Eltern mit und ohne behinderten Kindern, die sich rein aus Spenden und Mitgliedsbeiträgen finanziert.

Da ich selber aus Erfahrung weiß, das es auch ohne Behinderung eines Kindes manchmal sehr schwer ist Lösungen bei Problemen zu finden, gefällt mir dieses Projekt sehr gut! Nicht jedes Kind wächst frei und unbedarft auf und gerade als Elternteil fühlt man sich manchmal hilflos und allein gelassen bei Problemen. Albatros e.V. bietet Mitgliedern & Familien viele Möglichkeiten. Der Leitgedanke "Gemeinsam geht´s besser"´beschreibt für mich sehr gut, was hinter diesem Projekt steckt und wie wichtig es ist Gleichgesinnte zu finden.

Bei Albatros finden Betroffene Austausch und Unterstützung, sowie Hilfen (auch finanzieller Art) und auch Entlastungsangebote.

Eine tolle Wahl, das dieses Projekt den Hauptpreis in Höhe von 9000,00 € erhalten hat - hier ist das Geld garantiert in guten Händen.

Nun werden viele sicher sagen "ja, klar, ein Projekt mit Kindern, wie immer...", aber ich möchte an dieser Stelle betonen, das Kinder unsere Zukunft sind und viel zu wenig Unterstützung in unserer Gesellschaft bekommen!!

Und Gefro hat ja weiterhin noch 9 weitere Projekte unterstützt (jeweils € 900,00) und es waren nicht nur Kinderprojekte dabei...

Platz 2 ging an die Stiftung für Bären, die sich um die Förderung des Tier-, Natur-, und Artenschutzes kümmert.

Man kümmert sich hier in zwei Bärenparks (Wobis und Schwarzwald) darum, das man Bären (und auch Wölfen) einen natürlichen Lebensraum schafft und den Tieren die Möglichkeit bietet, ihre verkümmerten Instinkte wieder zu erlangen.

Aufklärung, Forschung und Umweltpädagogik gehören zu den Themen, die hier behandelt werden.

Platz 3 erreichten die LöwenMutKids (Leben mit Krebs, Marburg). Diese Organisation bietet Hilfe und Unterstützung für Betroffene & Nichtbetroffene und auch Angehörige. Das Jahr 2014 wird ganz besonders den Kindern gewidmet, deren Eltern oder Großeltern an Krebs erkrankt sind. Durch die ganze Problematik und die Behandlungen rücken Kinder meist in den Hintergrund und es findet sich viel zu wenig für die Kids. Bei diesem Projekt wird Kindern & Jugendlichen Ablenkung ermöglicht durch Aktionen, die stärken, Spaß bringen, informieren und natürlich Mut machen.

Platz 4 gefällt mir auch sehr gut, da es sich um einen Verein handelt, der in meiner Wohnortnähe ist und von dem ich auch schon etliches gehört habe: Immersatt e.V. in Duisburg. 

Man kümmert sich hier um benachteiligte Kinder (Thema Armut) und in Zusammenarbeit mit vielen Schulen, Kindergärten und auch Jugendzentren sorgt man dafür, das Kinder mit gesunden Lebensmitteln ernährt werden (z.B. Frühstücksbeutel) und auch Hausaufgabenbetreuung, Nachhilfe und Leseförderung werden geboten. Die Organisation hat es sich zum Ziel gesetzt, auf die Kinderarmut aufmerksam zu machen und entgegenzuwirken. 

Platz 5 befasst sich mit einem sehr traurigem Thema: Förderverein Trauerbegleitung e.V. (Gelsenkirchen). Hier unterstützt man Trauernde in Krisen- und Notsituationen. Auch bereits bei schweren Erkrankungen müssen Beteiligte sich mit diesen Themen auseinander setzen und ganze Familien befassen sich mit der Problematik Trennung & Tod. Der Förderverein bietet Unterstützung und Begleitung an in solchen Situationen.

Der 6. Platz ist auch ein sehr schönes Projekt, das meiner Meinung nach, auch mehr als zurecht gewonnen hat: Wunschambulanz e.V. aus Höfer. Dieses Projekt erfüllt Menschen, deren Lebenserwartung absehbar ist, einen letzten Wunsch! 

Platz Nummer 7 wurde belegt von der Tierrechtsorganisation Einhorn e.V. aus Reinbek. Hier wird dafür gesorgt, das über Missstände aufgeklärt wird, das Tiere keinen Grausamkeiten oder Misshandlungen ausgesetzt werden und vor allem, das man für das Recht von Tieren kämpft!

Man findet auf der Seite eine Tierherberge und man kann auch selber Gesucht- oder Vermißtmeldung von Tieren aufgeben.

Der 8. Platz wurde erreicht von der TierTafel Würzburg e.V. - ein Haustier kostet Geld und viele Menschen in unserer Gesellschaft geraten zusehends in finanzielle Not und sehen sich gezwungen ihre geliebten Haustiere (die zur Familie gehören wie Kinder) diesem Grunde abzugeben oder falsch zu ernähren. Die TierTafel möchte dem entgegenwirken und unterstützt bedürftige Bürger, so das sie ihre Haustiere behalten und artgerecht ernähren können.

Der vorletzte (9.) Platz ging an den Deutschen Kinderschutzbund e.V., Darmstadt. 

Der Verein tritt für Kinder ein, deren materiellen und sozialen Rechte bedroht sind. Familien mit schwierigen Lebenssituationen werden hier unterstützt und mit ihnen gemeinsam Lösungen und Auswege gesucht (Hilfe zur Selbsthilfe).

Der letzte und 10. Platz ging an den Tierschutzhof Collie & Co. - das etwas andere Tierheim. Ein Zufluchtsort für Hunde, die nicht in einem typischen Tierheim leben, sondern wie in einer normalen Familie mit integriert werden. Der Verein bietet auf seiner Seite nicht nur jede Menge Informationen, sondern es werden hier auch Hunde vermittelt und auch Patenschaften angeboten.

Wie man lesen kann, waren die Projekte wirklich sehr vielschichtig und ich denke, das die Kunden zurecht für jedes einzelne Projekt entschieden haben. Eine wirklich tolle Aktion von Gefro, die sicher vielen Menschen und Tieren zugute kommt.

Doch nun komme ich auch nochmal zu Gefro an sich, denn schließlich führe ich einen Foodblog und möchte an dieser Stelle natürlich auch auf einige Gefro Produkte eingehen :-)

Ich erhielt ein Testpaket mit den beliebtesten Produkten zum Ausprobieren.

Darin enthalten waren:

- Jägersoße

- Sauce Bolognese (vegan)

- Bio Würzmischung "Bella Italia"

- Suppe - das universelle Kräuterwürzmittel

- Bio Helle Soße

- Gewürz-Pfeffer

- Salatwürze

- Soße zu Braten

- Pesto Verde

- Gefro Tomatenmesser

- Kochbuch "Einfach besser kochen" Band 2

Ich bin ja jemand, der versucht weitestgehend auf Fertigprodukte zu verzichten, aber ehrlich gesagt....es doch manchmal sehr praktisch doch darauf zurückgreifen zu können.

Mir persönlich ist es dann auch immer sehr wichtig, das ich Produkte verwenden kann, die ohne Zusatzstoffe auskommen wie z.B. Farb- und Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker etc.

Bei den Gefroprodukten finde ich es sehr vorteilhaft, das man hierbei weitestgehend auf alles verzichtet (ok, lediglich Hefeextrakt findet man hier in dem ein oder anderen Produkt auch wieder) und man auch als Mutter seinen Kindern guten Gewissens "mal eben schnell" etwas zaubern kann.

Ehrlich gesagt hat mich die Sauce Bolognese am meisten überrascht :-) 

Wir sind überzeugte Fleischesser und Bolognese Sauce heißt für mich immer einen halben Tag Arbeit: Fleisch und jede Menge Gemüse werden immer 3-4 Stunden gekocht damit es auch geschmacklich wirklich perfekt wird. Mal eben schnell geht da gar nicht!

Ich habe also neulich schnell ein Mittagessen auf den Tisch bringen müssen und habe die Sauce Bolognese von Gefro ausprobiert. Die Soße ist innerhalb weniger Minuten angerührt (einfach nur in Wasser einrühren und etwas köcheln lassen) und nebenher kocht man die Nudeln. Der Geruch war schon sehr angenehm und optisch erinnert die Soße an eine typische Fleischbolognese.

Ich war darauf eingestellt, das ich sicherlich nachwürzen muss, aber nein - kein Nachwürzen notwendig! Ehrlich gesagt, die Soße hat mich geschmacklich fast an meine eigene Fleischbolognese erinnert :-) Umso gespannter war ich, was die Kinder sagen würden und ich verriet nichts...

Begeisterung beim Anblick der Nudeln :-) Dann das Essen - Volltreffer!! Jeder nahm sich sogar noch Nachschlag! 

Nach dem Essen dann meine Frage "Und? Wie hat es geschmeckt?" Antworten: "Voll lecker, Mama!" :-D

Mein Großer schaute skeptisch (er ist im Moment unser Problemkind, da er kaum noch was mag) und meinte, das er wohl gemerkt hat, das da Paprika drin war. Ich musste lachen und fragte, hat aber dennoch geschmeckt? Er bejahte und ich sagte ihm, das er eine Gemüsebolognese gegessen hätte mit all dem "Zeugs", das er ja gar nicht essen mag :-) Aber er musste daraufhin auch lachen und meinte, das ich das trotzdem jetzt öfter machen dürft :-)

Das nenne ich mal 1:0 für Gefro!!!

Zum Grillen musste ich natürlich den Gewürz-Pfeffer testen und auch hier war ich völlig begeistert.

Normalerweise rühre ich mir meine Würzmischungen selber an, aber auch hier kann ich sagen, das die ausgewogene Mischung der Fertigvariante einfach perfekt schmecken und den Fleischgeschmack nicht überdecken, wie es bei vielen Fertigmischungen sonst der Fall ist.

Auch die Suppenwürze ist sehr vielseitig einsetzbar und so habe ich diese in diversen Gerichten mit verwendet anstelle von herkömmlicher Gemüsebrühe. Ein natürlicher Geschmack, der durch den Kräuteranteil für tolle Geschmackserlebnisse sorgt!

Auch die Salatwürze und die Bella Italia Mischung sind klasse, denn sie kann man nicht nur für Salatdressings verwenden, sondern auch Dips, zum Würzen diverser Gerichte und Aufstriche (Frischkäse - sehr empfehlenswert!)

Alles in allem bin ich sehr zufrieden und kann einer guten Freundin nur zustimmen, das man die Gefro Produkte wirklich empfehlen kann und muss!

An dieser Stelle möchte ich noch auf die Kennenlern-Aktion von Gefro hinweisen, denn durch Gespräche im Freundes-und Bekanntenkreis wurde ich darauf aufmerksam, das es doch noch viele Leute gibt, die Gefro nicht kennen.

Auf der Webseite von Gefro kann man sich kostenlos ein Kennenlernpaket bestellen und so 6 Gefro Produkte erst einmal in Ruhe zu Hause ausprobieren. Ich finde diese Aktion wirklich toll und kann sie euch nur nahe legen - wer Gefro noch nicht kennt - probiert es aus und ihr werdet sicher genauso positiv überrascht sein wie ich es auch war!

Besonders interessant sollten die Gefro Produkte auch sein für alle diejenigen, die sich glutenfrei, laktosefrei oder auch vegan ernähren möchten/müssen. Da man auf jedem einzelnen Produkt erkennen kann (extra Kennzeichnung) was genau enthalten ist bzw. für welche Art der Ernährung sich die Produkte eignen, kann sich jeder nach seinem eigenen Bedürfnis aussuchen, was er benötigt oder auch mag.

Ich möchte auch noch kurz auf das Kochbuch eingehen, das ich auch für sehr gelungen halte, denn es ist nicht einfach nur ein Kochbuch! Zu Beginn wird erst einmal ausführlich auf das Thema "Essen nach Farben" eingegangen und einzelne Nährstoffe & Vitamine werden ausführlich beschrieben. Besonders mein "großer" Sohn (9 Jahre) fand das sehr interessant und ich konnte ihm anhand der vielen Beschreibungen noch mal sehr gut erklären, das ich ihn nicht ärgern will, wenn er mal wieder etwas nicht mag und kaum noch was essen will, sondern das es mir eben wichtig ist, das sein kleiner Körper alles bekommt, was er benötigt. Anhand der vielen Erklärungen in dem Kochbuch, hatte ich den Eindruck, das er sich ab jetzt doch ein wenig mehr Gedanken macht bzw. er hat begonnen zu suchen, in welchem Lebensmitteln was steckt und welche er für sich vielleicht doch in Betracht ziehen könnte :-D

Auch die Rezepte im Buch sind sehr vielseitig und ansprechend. Man bekommt bereits beim Durchblättern Lust, das ein oder andere Rezept einfach mal auszuprobieren, da es sich bei fast allen Gerichten um recht einfache Zubereitungen handelt, so das man nicht erst Großeinkäufe starten muss um etwas Leckeres auf den Tisch zu bringen.

Ich hoffe, ich konnte euch das Unternehmen Gefro näher bringen und aufzeigen, das auch ein 90jähriges Firmenbestehen nicht nur auf seiner Tradition und seines guten Rufes sitzen bleibt. Gerade in der heutigen Zeit ist es wichtig "am Ball" zu bleiben und den Trends der Zeit zu folgen. Gefro hat es meiner Meinung nach geschafft mit seinen Produkten überzeugende Arbeit zu leisten und auch langfristig mit seiner Kundschaft zu kommunizieren. Allein die Herzenswärmer Aktion zeigt, das es bei Gefro nicht um bloßen Absatz geht, sondern auch ein Miteinander und Füreinander. 

Ich wünsche Gefro auf jeden Fall auch für die Zukunft weiterhin viel Erfolg und werde zukünftig garantiert mit zum Kundenkreis gehören.

Da ja viele meiner Leser auch bei Facebook vertreten sind, möchte ich euch auch noch den Facebookauftritt von Gefro empfehlen - schaut doch einfach mal vorbei...

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