Give away Verlosung für Käseliebhaber

Im Moment sind ja überall Adventskalender-Aktionen, Nikolausverlosungen etc. an denen man teilnehmen kann und ich wollte mich eigentlich raus halten. 

Ok, ich kann jetzt doch nicht NICHTS machen :-) ich steh ja selber auf Adventsaktionen und freue mich immer über tolle Päckchen, Geschenke...ganz besonders, wenn es um Küchenzubehör & Co. geht! :-)

Aus diesem Grunde lade ich euch heute ein zu meiner Adventsverlosung!

Natürlich gibt es auch ein Thema...Gerade jetzt im Winter gibt es ja wieder vermehrt reichhaltige Gerichte, die oft und gerne mit Käse angereichert werden (Aufläufe, Gratins etc.).

Und da ich ja auch angekündigt hatte, das ich mich in dieser Adventszeit gerne mehr um internationale Weihnachtsleckereien kümmern möchte, würde ich gerne einige Schweizer Käsesorten mit einbeziehen.

Warum Schweizer Käse? Ganz einfach... Es gibt in diesem Bereich eine große Auswahl an verschiedenen Sorten und sehr lobenswert finde ich, das die Schweizer Käsemeister alle freiwillig eine Verzichtserklärung abgegeben haben, um so zu garantieren, das alle Käsespezialitäten frei sind von Farb- und Konservierungsstoffen, Gentechnik, zugesetzten Aromen und Geschmacksverstärkern! Wir können uns also bei Schweizer Käsesorten sicher sein, das es sich um rein natürliche Produkte handelt - und mal ehrlich, bei welchen Produkten können wir das mittlerweile noch sagen?!

Bekannte Käsesorten aus der Schweiz sind z.B. Appenzeller, Original Emmentaler AOC oder auch Sbrinz. 

Nun sollte man Käse natürlich auch ansprechend schneiden und servieren können und so komme ich dann auch schon zu eurem möglichen Gewinn :-)

Einem tollen Käsebrett mit integriertem Schweizer Victorinox Messer damit ihr eure Käsespezialitäten auch stilgerecht genießen könnt.

hier noch mal das Messer...

Jetzt aber zu euren Teilnahmebedingungen...

1. seid oder werdet Leser meines Blogs hier oder auf Facebook

2. nennt mir euer Lieblings-Käserezept zur Weihnachtszeit (gerne natürlich mit Schweizer Käse oder ein originales Schweizer Rezept)

3. mit Rezept meine ich jetzt aber auf keinen Fall Raclette oder Fondue :-)

4. teilt, twittert oder verbreitet mein Gewinnspiel im Netz

5. jede einzelne Teilnahme bedeutet für euch ein Los - bitte nennt mir im Kommentarfeld eure Teilnahmen (Links, Name mit dem ihr euch als Leser eingetragen habt, ob hier oder auf Facebook...)

Und nun geht es los... überrascht mich, liefert mir Inspirationen :-) 

Teilnahme bis zum 18.12.2013 23.59 h. Die Auslosung wird am 19.12.2013 erfolgen, so das der Gewinner das Käsebrett mit dem Victorinox Messer noch pünktlich zum Weihnachtsfest erhält ;-)

Original Schweizer Knöpfli

Zutaten:

300 g Zöpfli Mehl

1 TL Salz

3 Eier

150 ml Wasser

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Salz mischen. Das Wasser in einem hohen Becher mit den Eiern verrühren und von der Mitte aus in das Mehl geben. Die Masse gut verrühren bis sie glatt ist und Blasen wirft und leicht vom Löffel fällt.

Zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen.

2 Liter Wasser zum Kochen bringen und 1 EL Salz zufügen. Mit einer Knöpfli-Reibe den Teig portionsweise in das kochende Wasser hobeln. Wenn die Knöpfli an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig (geht schnell).

Mit einer Schaumkelle herausnehmen, in ein Sieb zum Abtropfen geben und mit dem restlichen Teig ebenso verfahren. Evtl. die bereits abgetropften Knöpfli warm stellen.

Anmerkungen:

- das Rezept stammt aus einem Schweizer Schulkochbuch (Tiptopf ISBN:978-3-2-92-00481-9)

- nach gleichem Rezept werden auch Spätzle hergestellt

- die Knöpfli schmecken sehr lecker und passen sehr gut zu allem, wozu auch Spätzle passen

- durch kleine Form sind die Knöpfli optimal für kleine Kinder, da sie locker mit einem Löffel gegessen werden können

Vielen lieben Dank an Britta, die mir nicht nur das Mehl gegeben, sondern auch gleich das Kochbuch und die Reibe geliehen hat! Das war eine tolle Idee, auch wenn ich mir in ein paar Monaten echt Gedanken machen muss, wo ich das tolle Mehl nun herbekomme, wenn Du nicht mehr hier bist :-) Die Jungs waren wirklich hin und weg!

Schweizer Zopfbrot

Zutaten:

500 g Weizenmehl Typ 550 oder original Schweizer Zopfmehl

1,5 TL Salz

1 TL Zucker

60 weiche Butter

15 g Hefe (frisch)

300 ml Milch

1 Ei

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und die Butter zufügen und zerkleinern. Hefe in der Milch auflösen und zum Mehl geben. Alles gut verkneten bis ein glatter und geschmeidiger Teig entsteht. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat.

Zwei Stränge von ca. 60 cm Länge formen und einen Zopf flechten. Hierfür legt man die Stränge wie ein Kreuz übereinander. Dann werden immer die gegenüberliegenden Stränge im Wechsel miteinander "verkreuzt" bis man einen schönen Zopf erhält (klingt schwieriger als es ist).

Selbstverständlich kann man auch, wie gewohnt, 3 Stränge nehmen :-)

Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit dem verquirlten Ei 2 mal bestreichen. Nochmal aufgehen lassen (bei mir ca. 30 Minuten) und dann bei 200 Grad (vorgeheizt) im unteren Drittel des Backofens ca. 35- 45 Minuten backen.

Beim Klopfen auf die Unterseite soll der Zopf hohl klingen.

Anmerkungen:

- das Rezept stammt aus einem Schweizer Schulkochbuch (Titel Tiptopf)

- generell lasse ich meine Brotteige nur noch im Brotbackautomaten kneten, da die Brote dann lockerer werden und die Temperatur bei der "Geh-Zeit" ist durchgängig gleichmäßig

- anstelle des ganzen verquirlten Eis habe ich nur das Eigelb mit etwas Milch verquirlt und zusätzlich je eine Prise Salz und Zucker hinzu gegeben. Das verhindert, das die Oberfläche zu dunkel wird

- durch eine Bekannte habe ich original Schweizer Zopfmehl bekommen und das Brot damit gebacken. Der Unterschied ist kaum zu bemerken und ein 550er Weizenmehl ist ebenso gut zu verwenden