Erster Platz beim Heimgourmet Rezeptwettbewerb

Mit diesem Post möchte ich mich bei allen bedanken, die mich so tatkräftig beim September-Rezeptwettbewerb beim Heimgourmet unterstützt haben!

Und ja, euer Einsatz hat sich gelohnt denn ich habe tatsächlich den ersten Platz gemacht :-)

Vielen lieben Dank!! Und das Rennen hat nicht etwas meine Torte gemacht, auf die ich gezählt habe...nein, es war meine Apple Butter :-)

Jetzt wollt ihr sicher noch erfahren, was genau ich denn gewonnen habe...?! :-)

Ich werde es euch natürlich verraten und zeigen - eine Bosch Küchenmaschine MUM48A1

Sie ist wirklich klasse und es gibt noch jede Menge Zubehör, das ich mir noch dazu holen kann und werde :-)

Wie ihr seht, hat sich mein Einsatz - und natürlich euer - sehr gelohnt und ich werde natürlich auch weiterhin an den Wettbewerben teilnehmen!

Ihr habt auch tolle Rezepte und würdet gerne mitmachen?! Aktuell im Oktober geht es um das Thema Kürbis! Also schnell noch mitgemacht, auch diesen Monat gibt es wieder tolle Preise zu gewinnen....

Teilnahme hier - ich drück euch die Daumen :-)

Ich brauche mal eure Hilfe bitte :-)

Eigentlich "missbrauche" ich meinen Blog ja nicht für solche Aktionen, aber heute mache ich mal eine Ausnahme, da mir nur noch wenig Zeit bleibt!

Ich nehme gerade an einem Kochvoting via Facebook teil und der Wettbewerb läuft nur noch bis heute Abend 23.59 h! 

Es gibt einen chicen Landmann Kugelgrill zu gewinnen, auf den ich es schon länger abgesehen habe.

Der Rezeptwettbewerb wird von Dr. Oetker Deutschland veranstaltet und ich wende mich jetzt mal an alle, die bei Facebook sind.

Ihr müsst zunächst Fan von Dr. Oetker Deutschland werden und danach bitte für mein Rezept (Rahmgulasch) abstimmen.

Leider lässt sich der Direktlink nicht kopieren, aber mit diesem Link kommt ihr auch zur Rezeptabstimmung.

Hier noch mal mein Foto, damit ihr mich auch sofort erkennt :-)

Aktuell fehlen mir noch 44 Stimmen zum Gewinn (bei Gleichstand zum Erstplatzierten gewinnt auch der zweite Teilnehmer) - also bitte, bitte lasst mich nicht hängen :-)

Sollte ich gewinnen, gibt es selbstverständlich noch ganz viel tolle Rezepte für euch zum Nachlesen & Nachgrillen :-)

Ich sage einfach schon mal "Vielen lieben Dank" im Vorfeld für eure Unterstützung!

Quiche nach Puszta Art (Knack&Back Rezeptwettbewerb)

Aktuell nehme ich an einem Rezeptwettbewerb von Knack&Back auf Facebook teil und hier eines meiner Rezepte, die ich einfach mal mit den Knack&Back Produkten ausprobiert habe :-) Freue mich über eure Resonanz!

Zutaten: 

1 Packung Knack&Back für Flammkuchen

250 g Paprika in feinen Streifen (Farbe nach Wunsch, ich nehme am liebsten bunt gemischt)

1 mittelgroße Zwiebel

400 g Schweine-Geschnetzeltes 

1 TL Gemüsebrühe (z.B. Vegeta)

100 g Sahne-Schmelzkäse

1 EL Tomatenmark

5 EL Wasser

1-2 EL Ajvar scharf

1 TL getrockneter Majoran

Salz, schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer

1 Ei

1 EL Öl

Zubereitung:

Zuerst die Paprikaschoten entkernen und von den Seitenwänden befreien und in schmale, kurze Streifen schneiden.

Die Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden und zusammen mit den Paprikastreifen beiseite stellen.

Einen EL Öl in einer großen, weiten Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte rundherum scharf anbraten. In eine Schüssel füllen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Paprika und Zwiebel ca. 5 Minuten im Bratfett andünsten (mittlere Hitze). Einen EL Tomatenmark zufügen und kurz mit anschwitzen.

Mit 5 EL Wasser ablöschen, Sahneschmelzkäse, Ajvar, Brühe und das Päckchen Creme Fraiche (aus der Knack & Back Packung) unterrühren.

Kurz aufkochen lassen, das Fleisch wieder zugeben und mit Majoran, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kurz köcheln lassen (ca. 5 Minuten). Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit eine Tarteform (oder auch Obstbodenform/Springform) fetten und dünn mehlen und den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Den Flammkuchenteig aus der Rolle herausnehmen, entrollen und teilen.

Den Teig zusammenkneten und zu einer Kugel formen. Dann ausrollen in Größe der Form (erfordert etwas Geduld und Kraft). :-)

Den Teig in die Form legen und am Rand gut festdrücken.

Das Ei verquirlen und unter die Paprika-Fleischmasse rühren.

Die Masse auf den Teig geben und ca. 25 Minuten backen bis der Rand braun wird.

Herausnehmen und in Stücke teilen.

Alternative zum Knack&Back Flammkuchenteig:

250 g Mehl

250 g gekochte (abgekühlte) Kartoffeln

20 g Hefe frisch

1 Prise Zucker

1/2 TL Salz

5-7 EL Milch
1 TL Öl


und natürlich 200 g Creme Fraiche für die Fleisch-Paprika-Füllung nicht vergessen :-)

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Kartoffeln durch eine Presse drücken und zum Mehl geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Dann wie oben beschrieben ausrollen usw. Backzeit allerdings dann ca. 40 Minuten bei gleicher Temperatur.

Anmerkungen:

- sehr würzig und lecker

- schmeckt heiß und kalt sehr gut

- doppelte Menge auch ideal für ein Backblech

- mit diesem Rezept nehme ich (u.a.) am Knack&Back Rezeptwettbewerb via Facebook teil und hoffe auf eure Unterstützung, wenn es zum Votin kommen sollte :-)

- man kann die Quiche auch mit Putengeschnetzeltem zubereiten und auch vegetarisch