Zutaten:
1 Wiener Boden (gekauft oder wie hier selbst gebacken)
500 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Tortenguss rot
2 EL Zucker
600 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Vanillesoßepulver (ohne kochen)
1 TL Zucker
1 Tortenaufleger (für Geburtstage etc.) oder einfach ein paar Erdbeeren
Zubereitung:
Den Boden teilen, die untere Hälfte auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring um den Boden stellen.
Die Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden. Mit Vanillezucker bestreuen und mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
Den enstandenen Erdbeersaft vorsichtig in einen Messbecher geben, mit Wasser (oder Fruchtsaft) auf 1/4 l auffüllen und mit dem Tortenguss und den 2 EL Zucker nach Packungsanweisung zu einem Guss verarbeiten (aufkochen lassen).
Etwas abkühlen lassen, die Erdbeerstückchen zufügen und gut unterrühren und auf dem Tortenboden verteilen.
Gut auskühlen lassen (am besten im Kühlschrank) und dann das Vanillesoßenpulver, den restlichen Zucker und die beiden Päckchen Sahnesteif miteinander vermischen. Die Sahne kurz anschlagen und dann die Mischung während des Schlagens in die Sahne geben und steif schlagen. Die Hälfte der Sahne auf den Erdbeeren verteilen.
Dann den zweiten Boden auflegen, festdrücken und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ebenso die restliche Sahne in den Kühlschrank geben.
Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen, den Tortenring vorsichtig ablösen
und rundherum mit der Sahne bestreichen, dabei ca. 5-6 EL Sahne in einen Spritzbeutel geben für die weitere Dekoration (s.Foto)
Da diese Torte die Wunschtorte meines Sohnes zum Geburtstag ist (Star Wars Torte mit Erdbeeren & Sahne), habe ich in die Mitte einen Tortenaufleger gelegt. Ansonsten hätte ich für die Dekoration Erdbeeren genommen :-)
Anmerkungen:
- schnelle und einfache Sahnetorte
- kann auch mit vielen anderen Fruchtsorten gemacht werden
- da mein Sohn unbedingt einen "Obi Wan Kenobi" auf seiner Torte haben wollte und ich mich zur Abwechslung mal nicht daran getraut habe, musste ich auf einen Tortenaufleger (gekauft über Amazon)zurück greifen :-)
- ich muss zugeben, das ist eine tolle Idee, wenn auch nicht so kreativ wie meine sonstigen Geburtstagstorten - naja, ich darf mich noch für Samstag austoben, da ich da noch einen Kuchen für den Kindergeburtstag backen darf :-)
