Schoko-Cheese-Cake

Zutaten:

Teig:

225 g Mehl

1 leicht gehäufter TL Backpulver

90 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

20 g (Back-) Kakao

1 Prise salz

125 g Butter oder Margarine

Füllung:

1 Ei Gr. M + 2 Eigelb

100 g Zucker

1 EL Zitronensaft

350 g Frischkäse (z.B. Philadelphia)

150 g Magerquark

375 ml Milch

175 ml Öl

1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

Schoko-Guss:

200 g Sahne

300 g Schokolade (nach Geschmack: Zartbitter/Vollmilch...)

25 g Plattenfett (z.B. Palminwürfel)

Zubereitung:

Backofen vorheizen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze). Springform fetten und am Boden mit Paniermehl ausstreuen.

Butter oder Margarine schnelzen und abkühlen lassen.

Teigzutaten in einer Schüssel vermischen.

Fett zur Mehlmischung gießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten.

Streusel in die Springform geben und andrücken.

Für die Füllung werden das Ei, die Eigelbe und der Zucker dickschaumig aufgeschlagen.

Dann Frischkäse und Quark zufügen, sowie nach und nach die weiteren Zutaten.

Es entsteht eine sehr dünnflüssige Masse - aufpassen, starke Spritzgefahr!

Die Masse vorsichtig in die Springform füllen und in den Ofen geben.

Backzeit ca. 55 Minuten.

Heraus nehmen und ca. 2 Stunden in der Form abkühlen lassen.

Für den Guss Sahne, zerbrochene Schokolade und das Fett in einen Topf geben und bei niedriger Temperatur langsam schmelzen. 

Rühren, bis eine glatte und gebundene Masse entstanden ist.

Vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Den Kuchen aus der Form lösen und mit der Schokoladenmasse bestreichen. Für den herunterlaufenden Überschuss am besten Backpapier darunter legen!

Bis zum Anschnitt ca. 2 Stunden auskühlen/trocknen lassen.

Anmerkungen:

- dieses ist meine Teilnahme am Wettbewerb "Philadelphia sucht den Tortenstar", den ich ja bereits angekündigt hatte und ich würde mich sehr freuen, wenn ihr für mich abstimmen würdet :-)

- ich mag deutsche Käsekuchen (Quark) wegen der Konsistenz und auch amerikanische Käsekuchen (meist Frischkäse) wegen des frischen Geschmacks. Daher dachte ich mir, warum nicht mal eine Kombi aus beiden Zutaten und auch die Zubereitungsarten könnte man kombinieren... Das Ergebnis könnt ihr hier sehen und ich hoffe doch, das es euch gefällt!

- der Kuchen ist schön locker und leicht und die Schokolade dazu .... mhhh, passt perfekt! :-)
- die Schokolade wird nicht richtig fest (es entsteht eher eine Haut an der Oberfläche), so das sie schön cremig bleibt, halt wie eine dickflüssige Schokolade, was genial mit der cremigen und lockeren Käseschicht harmoniert

- auch ihr könnt noch teilnehmen und euch durch die bloße Teilnahme eine tolle Koziol Tortenschablone sichern, weiterhin gibt es für die Nominierten Mini iPads und für die Finalsieger jeweils einen Reisegutschein in Höhe von € 5000,00 zu gewinnen. Ebenso gut freue ich mich natürlich auch darüber, wenn ihr für mich stimmen würdet :-) Zum Abstimmen bitte hier klicken - danke schön :-)

Für eine Teilnahme klickt am besten auf die Werbung, dann seid ihr direkt richtig! :-) Viel Erfolg uns allen :-)

Philadelphia Tortenstars - jede Torte gewinnt!

Sicher habt ihr bereits gemerkt, das ich im Moment weniger präsent bin als sonst. Zur Zeit herrscht bei mir ein regelrechtes Chaos, das es zu regeln gilt und mir fehlt natürlich die Zeit hier auch noch Rezepte einzustellen :-(

Ab nächster Woche wird es hoffentlich wieder etwas ruhiger und ich kann mich dann hoffentlich wieder meinen Lieblingsthemen und meiner Küche widmen :-)

Solange ich aber noch nicht wieder 100% verfügbar bin, möchte ich euch heute einen Wettbewerb näher bringen, der für jeden interessant sein könnte, der ebenso gerne wie ich seine Zeit mit Torten & Co. "verplempert" :-)

Philadelphia Tortenstars - jede Torte gewinnt!

Jede Torte gewinnt? Ja, zumindest eine tolle Koziol Schablone, die man hervorragend zum Dekorieren seiner "Glanzstücke" verwenden kann und die jeden Kuchen regelrecht "aufhübschen" :-)

Das allein ist aber nur der erste Anreiz um am Wettbewerb teilzunehmen!

Es geht ja noch weiter...

Vielleicht möchtet ihr auch noch ein iPad mini gewinnen? Oder vielleicht gleich noch den Hauptpreis: einen Reisegutschein im Wert von € 5000,00?

 Klingt verlockend, oder? Deshalb muss ich mir auch noch unbedingt etwas Zeit freischaufeln und mir eine tolle Idee ausdenken, damit auch ich teilnehmen und hoffentlich etwas gewinnen kann :-)

Aber jetzt seid erst einmal IHR dran, da ich ja sooo wenig Zeit habe!

Ich erkläre mal die Einzelschritte, damit ihr auch wisst, wie der Wettbewerb abläuft:

1. Ihr kreiert eine Torte mit Philadelphia Produkten - eurer Fantasie sind dabei natürlich keinerlei Grenzen gesetzt!

2. Torte fotografieren und auf www.philadelphia.de hochladen

3. als Dankeschön erhaltet ihr schon mal eine Tortenschablone von Koziol 

4. Torte kreieren & hochladen könnt ihr bis zum 19.05.2013 - also keine Panik, ihr habt noch ausreichend Zeit euch was nettes einfallen zu lassen :-)

5. Wöchentlich werden von einer Jury Beiträge für den Cakewalk nominiert, so das am Ende 15 Torten ins Finale einziehen - jeder Nominierte erhält ein iPad Mini!! Hierbei gibt es 3 Kategorien, unter denen man die Beiträge einordnet: "Mutti´s Liebling" - "Crazy & Cool" - "Schoko-Träume"

6. Es gibt auch einen Tip: Originalität, Zutatenliste und Anleitung erhöhen die Chancen auf eine Nominierung. Weiterhin kann man Herzen für seinen Beitrag sammeln, die ebenfalls mit in die Bewertung einfließen!

7. Ab dem 20. Mai wird es dann ernst, denn nun werden in jeder Kategorie die endgültigen Sieger gekürt bzw. gewählt. Ich muss dazu sagen, das mir dieser Punkt nicht ganz so gut gefällt und viele von euch werden aufschreien, denn es wird ein Voting sein, wobei jeder seine Freunde und Bekannte heranziehen muss, um Stimmen bzw. Sterne zu sammeln. Vorteil ist, das jeder Voter nur einen Beitrag bewerten darf (also nur einen Stern vergeben kann!)

8. Am Ende (02.06.2013) wird es in jeder der 3 Kategorien einen Sieger geben! Jeder Sieger erhält einen Reisegutschein im Wert von € 5000,00

So, nun habe ich euch alles Wichtige mitgeteilt und jetzt seid ihr dran... 
Losgelegt und mitgemacht, vielleicht liefert ihr mir ja auch noch ein paar Inspirationen bevor ich mich auch ans Werk mache :-)