Zutaten:
300 g Mehl
200 g Margarine
1 Ei
100 g Zucker
50 g Mandeln (gemahlen)
125 g Nutella
verschiedene Kuvertüren, bunte Streusel etc zum Dekorieren (nach Geschmack)
Zubereitung:
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig verkneten und dann ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig, mit angefeuchteten Händen, haselnußgroße Kugeln herstellen.
Auf genügend Abstand achten und die Kugeln etwas flach drücken.
NUn das Blech in den Ofen geben und ca. 10-15 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Nach Belieben ausdekorieren. Ich habe mich für Schokolade (braun und weiß), Zuckerstreusel und Schokoladenfiguren entschieden.
Anmerkungen:
- die Kekse sind wirklich schnell gemacht und einfach nur lecker
- Kinder finden sie auch ganz toll, aber ich denke auch, das man für Erwachsene sogar noch etwas Rum/Rumaroma dazu geben sollte :-)
- das Originalrezept habe ich mir von Leka´s Blog "geklaut" :-) Vielen lieben Dank an dieser Stelle :-)
- Leka möge mir verzeihen, aber ich musste einfach etwas ändern :-) Da ich keine Haselnüsse hatte, sondern nur Mandeln, habe ich diese ausgetauscht
- da es sich offensichtlich um einen recht festen Teig zu handeln schien, habe ich gleich alle Zutaten von Anfang an zusammengerührt, was sehr gut funktioniert hat
- Leka hat die "Löffelkeks-Methode" angewandt, aber ich war zu faul dafür und habe mich für die Kugelform entschieden, ging meines Erachtens nach schneller - muss man halt ausprobieren
- ansonsten, nicht zu süß, schnell, lecker und absolut empfehlenswert
